La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta alimentaria por la presencia de gluten en unas tostadas comercializadas como «sin gluten», cuya distribución inicial incluye Castilla-La Mancha. El organismo, dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha advertido del riesgo que supone su consumo para las personas con enfermedad celíaca y otros problemas relacionados con la ingesta de esta proteína.
La alerta, publicada el pasado 5 de octubre, afecta a las tostadas crujientes de trigo sarraceno de la marca Santiveri Bio, comercializadas en estuches de 100 gramos. Pese a que el etiquetado identifica el producto como apto para personas que no pueden consumir gluten, los controles realizados han detectado la presencia de esta sustancia.
El producto afectado y cómo identificarlo
Según la información facilitada por AESAN, el producto implicado se comercializa bajo la denominación Tostadas crujientes sarraceno, de la marca Santiveri Bio.
Los envases afectados tienen un peso de 100 gramos y una fecha de consumo preferente del 1 de diciembre de 2027. Además, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha identificado el lote 11227 como el afectado por esta incidencia.
La detección se produjo mediante los sistemas de autocontrol de la propia empresa, que comunicó los resultados a las autoridades sanitarias competentes.
La información llegó a AESAN a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), después de una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Castilla y León.
Castilla-La Mancha, entre las comunidades donde se ha distribuido
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha confirmado que el producto afectado tuvo una distribución inicial en 14 comunidades autónomas, entre ellas Castilla-La Mancha.
Además de la región, las tostadas llegaron inicialmente a Andalucía, Aragón, Cantabria, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Islas Baleares, La Rioja, Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco.
Las autoridades sanitarias tampoco descartan que se hayan producido redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Ante esta situación, la información se ha trasladado mediante el sistema de alertas alimentarias para verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
Sanidad recomienda no consumir estas tostadas a las personas celíacas
La AESAN ha emitido una recomendación específica dirigida a las personas con problemas de salud derivados de la ingesta de gluten.
En concreto, advierte de que quienes tengan en sus domicilios las tostadas afectadas deben abstenerse de consumirlas.
Esta precaución resulta especialmente importante para las personas con enfermedad celíaca, ya que la presencia de gluten puede desencadenar una respuesta inmunitaria y provocar daños intestinales, incluso cuando el alimento se haya adquirido confiando en su etiquetado.
No obstante, el organismo estatal ha aclarado que el consumo de estas tostadas no supone ningún riesgo para el resto de la población.
La alerta se encuentra identificada oficialmente con la referencia ES2026/597 y afecta al producto concreto señalado, sin que la advertencia implique una retirada general de todos los alimentos comercializados por Santiveri.
