El fenómeno de los creadores de contenido gastronómico sigue marcando tendencia, y esta vez ha puesto el foco en la provincia de Albacete. El influencer Pablo Cabezali, conocido en redes como @cenandoconpablo y con más de 821.000 seguidores en Instagram, ha visitado recientemente El Sueño de Jemik, un establecimiento ubicado en la A-31, en el término municipal de La Roda.
En su vídeo, el creador describe el lugar como «un restaurante de carretera muy pero que muy gourmet», destacando su singular propuesta. Un área de servicio tradicional que combina cafetería, menú del día y un espacio gastronómico más elaborado. Además, subraya que el establecimiento cuenta con un Solete de la Guía Repsol, un distintivo que reconoce lugares con encanto y buena relación calidad-precio.
Durante su visita, el influencer realizó un recorrido completo por la carta, poniendo en valor tanto la creatividad como la variedad de los platos. Entre los entrantes, destacan los bombones de morcilla envueltos en almendra sobre compota de manzana y queso crema con dulce de leche, así como unos croquetones rellenos de huevo y chorizo. También probó una cazuela de gambón al ajillo con kimchi, algas wakame y huevo poché.
En los platos principales, el vídeo muestra elaboraciones contundentes como las carrilladas de cerdo al vino tinto con puré de boniato rojo, un potaje de garbanzos con bacalao y verduras, y una paletilla de recental cocinada a baja temperatura acompañada de patatas al montón.
Broche final
El broche final no podía ser otro que uno de los productos más emblemáticos de La Roda, el Miguelito. En este caso, El Sueño de Jemik propone una versión especial denominada «Miguelito centenario», relleno de crema pastelera y servido con helado de frutos rojos. «Está tan bueno que no sé si lo cambiaría por el clásico», afirma Pablo en el vídeo.
La publicación ha contribuido a reforzar la imagen de La Roda como destino gastronómico, más allá de su tradicional vinculación con los Miguelitos. Una vez más, las redes sociales demuestran su capacidad para impulsar negocios locales y atraer la atención hacia propuestas culinarias que combinan tradición e innovación en plena provincia de Albacete.
