La hostelería de Albacete volverá a convertir sus bares y restaurantes en protagonistas durante el mes de octubre con una nueva edición de las Jornadas de la Tapa, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico de la ciudad que este año alcanza su vigésima edición. La iniciativa reunirá a 98 establecimientos y permitirá disfrutar durante cuatro fines de semana de propuestas elaboradas por los profesionales de la restauración.
El primer teniente de alcalde, Francisco Navarro, ha destacado el papel de la hostelería como «santo y seña de la ciudad» y «uno de los mejores embajadores que podemos tener en Albacete» durante la presentación de estas jornadas, en la que también han participado el diputado provincial de Juventud y Deportes, Dani Sancha, y el vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), Raúl Moreno.
La vigésima edición contará con 98 establecimientos participantes, siete más que el año pasado, y se desarrollará de jueves a domingo durante los cuatro fines de semana de octubre: del 1 al 4, del 8 al 11, del 15 al 18 y del 22 al 25.
Navarro ha puesto en valor las jornadas como una oportunidad para conocer Albacete «a través de nuestra gastronomía», animando tanto a los vecinos como a quienes visiten la ciudad a recorrer los establecimientos participantes y descubrir las diferentes propuestas preparadas para la ocasión.
El primer teniente de alcalde ha señalado que la hostelería es uno de los grandes atractivos turísticos de Albacete y ha destacado la capacidad demostrada por el sector para atender la llegada de visitantes durante momentos de especial afluencia, como la Feria.
A esta capacidad de gestión se suma, según ha señalado, una «calidad acreditada» que los profesionales continúan mejorando año tras año, afrontando nuevos retos y apostando por la innovación. En este sentido, ha defendido la colaboración entre el Ayuntamiento, la Diputación y el sector privado como una vía para impulsar la gastronomía y contribuir a la promoción turística de la ciudad y de la provincia.
«De la mano de la hostelería conseguimos que Albacete esté en el mapa de la gastronomía», ha afirmado Navarro, quien también ha destacado el «ingenio albaceteño» presente en las propuestas de las jornadas. Las tapas combinarán productos locales y típicos del entorno con diferentes ingredientes y elaboraciones.
‘Tapear nos une’
Por su parte, el diputado provincial de Juventud y Deportes, Dani Sancha, ha reafirmado el respaldo de la Diputación de Albacete a APEHT y al sector hostelero, al que ha definido como una pieza clave de la provincia.
Sancha ha puesto en valor las dos décadas de trayectoria de las Jornadas de la Tapa y ha destacado el lema de esta edición, ‘Tapear nos une’, que, según ha señalado, se ha convertido en «una seña de identidad de esta ciudad y de esta tierra» y está vinculado a ese «tardeo» característico de Albacete.
El diputado también ha reivindicado el esfuerzo y la creatividad de los profesionales de la restauración durante todo el año, destacando su capacidad para combinar productos locales con propuestas innovadoras.
«Hacen marca Albacete y ponen lo mejor de sí mismos para conseguir que este territorio sea un referente gastronómico de primer nivel», ha señalado Sancha, quien ha incidido además en la repercusión económica de la actividad hostelera y en las sinergias que genera con otros sectores.
Durante la pasada edición, según los datos facilitados por APEHT, se sirvieron alrededor de 180.000 tapas y se generó un volumen de negocio estimado en tres millones de euros.
Tapas a 3 euros y un pasaporte con premio
El vicepresidente de APEHT, Raúl Moreno, ha destacado que las Jornadas de la Tapa llegan a su vigésima edición consolidadas como una cita esperada tanto por los albaceteños como por los visitantes. Las tapas tendrán un precio de tres euros, mientras que la opción de tapa y caña costará cuatro euros.
Además, los participantes podrán completar el tradicional ‘pasaporte’ con los sellos de diez establecimientos. Quienes consigan reunirlos podrán participar en el sorteo de 12 cheques de 50 euros, que podrán utilizarse para consumir en los locales participantes.
Los pasaportes podrán depositarse en la sede de APEHT, en la calle Mariana Pineda, 28, o en la Oficina de Turismo de Albacete, en la Plaza del Altozano. También podrán remitirse por correo a cualquiera de estas dos direcciones.
Moreno ha destacado asimismo que las jornadas servirán como escaparate para la creatividad de los profesionales del sector y como antesala del Concurso de Tapas de Albacete, que se celebrará en noviembre y cuyas mejores propuestas podrán acceder posteriormente al concurso provincial.
Con esta vigésima edición, las Jornadas de la Tapa volverán a convertir durante cuatro fines de semana los establecimientos hosteleros de Albacete en puntos de encuentro en torno a la gastronomía, la creatividad y los productos del territorio
