Lo que comenzó hace más de cuatro meses vuelve a llegar a su fin en la capital albaceteña. Tras numerosas reuniones entre amigos, miles de platos servidos y noches repletas de ambiente en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, Albacete se prepara para decir adiós a una de sus tradiciones más emblemáticas y queridas. Y es que la despedida de este emblemático espacio supone también el inicio de la cuenta atrás más importante del calendario albaceteño: la Feria.
Las ‘tascas’ se despiden de Albacete hasta 2027
Las tradicionales ‘tascas’ del Paseo de la Feria pondrán punto y final a su temporada, despidiéndose el próximo 31 de julio de los albaceteños hasta el próximo año. El cierre de estos establecimientos supone, además, el pistoletazo de salida para la transformación del Paseo de la Feria, que en las próximas semanas comenzará a prepararse para acoger atracciones, casetas y diferentes instalaciones de cara a la Feria de Albacete.
La presente temporada de ‘tascas’ arrancó el pasado 19 de marzo, dando inicio a más de cuatro meses de actividad en los que miles de vecinos y visitantes han vuelto a convertir este enclave en uno de los principales puntos de encuentro gastronómico y social de la ciudad.
Balance de esta temporada de ‘tascas’
Juan Moya, propietario de la ‘Tasca Visca el Barça’, compartía con El Digital de Albacete un balance positivo de la temporada. Sin embargo, reconocía que el último mes ha vuelto a evidenciar una tendencia que se viene repitiendo en los últimos años. Al respecto, trasladaba que “la temporada ha ido en general bien, pero el mes de julio es flojito. Es algo que va siendo habitual en los últimos años porque la gente se va a las parcelas y a los pueblos y el calor también influye”.
El hostelero confirmaba además que el cierre de la temporada se producirá el próximo viernes, 31 de julio, una fecha que desde hace unos años se ha consolidado como el final de la actividad de las ‘tascas’ para facilitar posteriormente el montaje de la Feria de Albacete.
Los caracoles siguen siendo el gran reclamo de las ‘tascas’
Si hay un plato inseparable de las ‘tascas’ de Albacete, ese sigue siendo el caracol. De hecho, continúa siendo el principal motivo por el que miles de personas acuden cada temporada al Paseo de la Feria. “Este año el caracol está viniendo fenomenal, está perfecto y como el primer día”, destacaba Juan Moya sobre el producto estrella de las ‘tascas’.
Una tradición tan arraigada que, según señalaba el propio hostelero, trasciende incluso a cada establecimiento en particular. “Cuando oyes a la gente decir: ‘vamos a las ‘tascas’ de los caracoles, no dicen voy a la tasca fulana o mengana. A las ‘tascas’ de los caracoles, esto siempre ha sido así”, explicaba. Y añadía con optimismo: “Y seguirá siendo así, evidentemente, mientras tengamos fuerzas y no nos jubilemos”.
Los caracoles, junto al forro, los cascos de patata, los embutidos y otras elaboraciones típicas, continúan siendo una de las principales señas de identidad de este tradicional espacio albaceteño.
Visitantes de toda España y del extranjero en las ‘tascas’ de Albacete
Las ‘tascas’ han vuelto a demostrar su capacidad de atracción más allá de las fronteras de la provincia. Según explicaba Juan Moya, durante esta temporada han recibido clientes llegados “desde San Sebastián, Valencia o Madrid”, además de visitantes internacionales procedentes de países como “Estados Unidos e Inglaterra”.
Una circunstancia que pone de manifiesto el peso turístico que este rincón gastronómico tiene dentro de la oferta de ocio de la capital albaceteña, convirtiéndose cada año en una parada obligatoria para muchos visitantes.
De las ‘tascas’ a la Feria de Albacete
La despedida de las ‘tascas’ es, para muchos albaceteños, una de las primeras señales inequívocas de que la Feria está cada vez más cerca. Tras el cierre de la temporada, los hosteleros comenzarán el desmontaje de estas estructuras para dejar espacio a los trabajos previos al montaje de atracciones, puestos y otros elementos que llenarán de vida el entorno del Recinto Ferial del 7 al 17 de septiembre.
De este modo, el Paseo de la Feria cambiará por completo de imagen y empezará a transformarse en uno de los epicentros de la celebración más importante del año para la ciudad.
Mensaje de agradecimiento a los albaceteños
Una vez concluida la campaña, los responsables de las ‘tascas’ ya piensan en la próxima edición. “Ahora toca disfrutar de nuestra Feria y después veremos lo que hemos hecho, tanto bueno como malo, para mejorarlo de cara a la temporada de ‘tascas’ del año que viene”, señalaba Juan Moya.
El responsable de la Tasca Visca el Barça subrayaba además la intención de seguir introduciendo mejoras para mantener vivo el atractivo de esta tradición: “Cada año queremos ir haciendo cositas nuevas o mejorando para que la gente siga teniendo el atractivo de venir a las ‘tascas’ y que nos quieran ‘muchismo’”, especificaba.
Y es que, Juan Moya no dudaba en mandar un mensaje de cariño y agradecimiento a todos quienes han confiado una temporada más en las ‘tascas’: “Decirle a nuestra gente que aprovechen los días que nos quedan para venir para despedirnos, que los queremos mucho y que gracias a todos por habernos distraído”.
Con el cierre de las ‘tascas’ Albacete dirá adiós temporalmente a uno de sus grandes símbolos gastronómicos y dará la bienvenida, de manera oficiosa, a la esperada cuenta atrás para la Feria de Albacete.
