El barrio de Imaginalia despide a dos de sus rostros más conocidos en la hostelería. Los propietarios de la brasería Los Cuentos han anunciado su jubilación después de toda una vida dedicada al sector, poniendo fin a una trayectoria marcada por el esfuerzo, la cercanía y la pasión por la cocina.
Ubicado en el Parque de los Cuentos, este establecimiento se ha convertido con los años en un punto de encuentro habitual para muchos albaceteños, especialmente por su apuesta por las carnes a la brasa. En su carta destacan especialidades como el churrasco de ternera, el chusmarro de cerdo, el solomillo, el secreto ibérico, la pluma, las chuletas, el entrecot o el chuletón.
Además, el restaurante también ofrece tapas, marisco y pescado fresco, ensaladas, canapés, raciones y platos típicos manchegos, junto a un menú del día que ha acompañado a numerosos clientes en su rutina diaria.
«Años y años de trabajo»
La noticia de su retirada ha sido comunicada a través de las redes sociales del propio restaurante junto a una fotografía de los dueños, acompañada de un emotivo mensaje que ha despertado numerosas reacciones entre clientes y amigos.
«Se jubilan… después de toda una vida en la hostelería», comienza la publicación, en la que se reconoce «años y años de trabajo, madrugones, servicios interminables, esfuerzo, sacrificio y una dedicación absoluta a la hostelería».
El texto también pone en valor el componente humano de una profesión exigente y vocacional: «Hay trabajos que se hacen con las manos… y otros que se hacen con el corazón. Y el suyo siempre ha sido así».
Tras décadas entre mesas, brasas y cocinas, los propietarios inician ahora una nueva etapa alejada del ritmo diario de los fogones. Desde el restaurante aseguran que «ahora toca disfrutar, viajar, descansar (o al menos intentarlo) y vivir esta etapa como realmente se merece».
Con su jubilación, Los Cuentos cierra una etapa muy especial para muchos vecinos de Albacete que han celebrado allí comidas familiares, reuniones con amigos y todo tipo de encuentros alrededor de la brasa.
Porque, como recuerda el propio mensaje publicado por el establecimiento, «qué suerte la de todos los que os hemos visto recorrer este camino».
