La compañía Ozturk Quebap, proveedora de la carne de kebab que Mercadona comercializa bajo su marca Hacendado, tiene su sede operativa y parte sustancial de su capacidad industrial en la provincia de Toledo, donde cuenta con instalaciones en Casarrubios del Monte y Lominchar.
El origen castellano-manchego de este proveedor ha cobrado especial relevancia este viernes tras la visita institucional del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, a la planta de Lominchar, en una jornada en la que el Gobierno regional vinculó el caso al papel de la industria agroalimentaria como motor de empleo y desarrollo rural.
Así las cosas, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha visitado este viernes Ozturk Quebap, una empresa puntera que ha cumplido una década produciendo carne de kebab y elaborados cárnicos. Es la primera productora de la península ibérica y un referente en Europa, que se diferencia porque además de los pinchos de kebab para hostelería, comercializa loncheados listos para preparar en casa. También destaca por sus altos estándares de calidad y su capacidad exportadora ya que vende sus productos en toda Europa, Hong Kong o República Dominicana. Tras realizar esta visita junto a la directora general de Producción Agroalimentaria, Elena Escobar, y la delegada de Agricultura, Elena Martín, el consejero ha asegurado que esta empresa “se ha convertido en un referente que está dinamizando la economía y el empleo de esta comarca” y ha destacado la importancia de la industria cárnica como motor de desarrollo rural.
De la hostelería a los lineales: el salto con Mercadona
El crecimiento de Ozturk Quebap ha estado estrechamente ligado a la evolución del producto, desde los tradicionales pinchos para hostelería hasta el kebab loncheado y ultracongelado para el consumo doméstico. Fue en 2021 cuando se inició la relación como proveedor de Mercadona, incorporando una segunda planta en Lominchar para concentrar parte de la producción de carne ya trinchada.
En paralelo, la prensa especializada del sector retail describe a la compañía como “proveedor de kebab loncheado” de Mercadona y remarca que su sede está en Toledo, además de señalar su expansión productiva ligada a la adquisición de la planta de Lominchar y a la diversificación hacia el canal de gran distribución.
Mercadona presenta este artículo como una opción para reproducir en casa el sabor del döner kebab, destacando su elaboración tradicional, la certificación halal y su formato ultracongelado, con instrucciones de preparación en sartén y un formato orientado a la conveniencia (paquetes de 300 gramos).
La Junta enmarca la visita en su apuesta por la industria cárnica
La visita de este 20 de febrero se inscribe en una línea institucional sostenida del Ejecutivo autonómico para visibilizar el peso de la industria cárnica dentro del sector agroalimentario regional. En una nota previa, el Gobierno de Castilla-La Mancha ya había resaltado la relevancia de este tejido industrial y recogía explícitamente una visita a Ozturk Quebap Producción S.L. dentro de ese enfoque de impulso a la transformación y al valor añadido en origen.
Con la planta de Lominchar como uno de sus ejes, Ozturk Quebap se consolida así como un caso representativo de industria alimentaria radicada en Castilla-La Mancha con capacidad para abastecer a la gran distribución nacional y para proyectarse en mercados exteriores, al tiempo que la Junta reivindica su impacto en la economía comarcal y el empleo.
