La solidaridad y la alta cocina volvieron a darse la mano en Albacete con un resultado “rotundo”: la VI Cena Solidaria “Tus manos son mis manos”, impulsada por ASPRONA y Euro-Toques España, llenó en la noche de este miércoles los salones de la Posada Real y agotó, un año más, todas sus entradas. La cita reunió a más de medio centenar de profesionales de los fogones, entre ellos diez chefs con estrella Michelin, en una velada gastronómica cuya recaudación se destinará íntegramente a programas y servicios de ASPRONA.
El evento contó con respaldo institucional del Ayuntamiento y de la Diputación Provincial. Por parte de la institución provincial asistieron tres miembros del equipo de Gobierno: José González, diputado coordinador del Área Social; Ana Albaladejo; y José Antonio Gómez. En representación municipal participó la concejala del Equipo de Gobierno Lucrecia Rodríguez de Vera, que puso el foco en el carácter benéfico de la convocatoria y en el compromiso sostenido de la ciudad con la entidad.
El menú degustación, de “altísimo nivel”, fue uno de los grandes atractivos de una noche concebida como encuentro gastronómico y, al mismo tiempo, como altavoz de la inclusión. Entre los nombres propios, figuraron Quique Pérez (El Doncel, con estrella Michelin) y la Fundación de Carlos Maldonado, además de cocineros y cocineras de establecimientos referentes de Castilla-La Mancha.
Pero el corazón de la cena volvió a latir, especialmente, en la participación directa de personas con discapacidad intelectual vinculadas a ASPRONA, que se implicaron en tareas de recepción, servicio de mesas y presentación de platos, en coherencia con el lema “Tus manos son mis manos”. Un ejemplo, subrayaron las instituciones presentes, de inclusión “real y efectiva” a través de una experiencia compartida entre profesionales y usuarios.
José González calificó la cita como “una cumbre gastronómica que trasciende los fogones para erigirse en referente de inclusión social”, y agradeció a la “gran familia” de ASPRONA que cuente con la Diputación no solo para esta cita emblemática, sino durante todo el año. El diputado incidió en que el evento se ha consolidado como “una cita ineludible” del calendario solidario albaceteño y como escaparate del trabajo que la asociación desarrolla desde hace más de seis décadas en toda la provincia.
En la misma línea, Rodríguez de Vera trasladó el reconocimiento municipal a organizadores, chefs, colaboradores y asistentes por su “trabajo y generosidad”, recordando que el 100% de los ingresos se dirige a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo y la de sus familias. La concejala destacó, además, el valor añadido de unir solidaridad y cocina de alto nivel en una ciudad donde “la gastronomía es un valor en alza”, con capacidad para impulsar desarrollo y atracción turística. Y reiteró el apoyo del Ayuntamiento a la entidad, con el compromiso de “seguir trabajando juntos” en favor de la igualdad de oportunidades.
Con un aforo completo y una implicación que volvió a desbordar lo culinario, la VI Cena Solidaria confirmó su condición de cita imprescindible en Albacete: una noche que, más allá del brillo de los fogones, puso el acento en la inclusión y en el respaldo ciudadano a una red provincial puntera como ASPRONA.
