El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà, integrado por expertos independientes, ha presentado las principales innovaciones del sector de la distribución en 2025. En su novena edición, el panel ha distinguido el ‘Portal Tornillo’ de Mercadona, una herramienta interna desarrollada por Mercadona IT para agilizar la gestión del surtido.
La compañía denomina internamente “tornillos” a sus productos, y el Portal Tornillo funciona como una plataforma digital de dato único que centraliza y unifica toda la información vinculada a cada artículo. El sistema permite el acceso en tiempo real tanto al personal de Mercadona como a proveedores especialistas responsables, con el objetivo de que todos los profesionales trabajen con una misma base de información, mejorando la coordinación, acelerando la toma de decisiones y optimizando la eficiencia operativa.
Un cuadro de mandos con indicadores clave del producto
La herramienta integra en un cuadro de mandos indicadores de gestión asociados a cada producto, como ventas, stock, compras al proveedor, rentabilidad, cuota de mercado o sugerencias de clientes, entre otros. A partir de estos datos, responsables de producto y proveedores pueden crear visualizaciones, métricas y comparativas para conocer la evolución del surtido y tomar decisiones al momento. Además, el portal incorpora información de contacto de los equipos internos responsables de cada artículo para facilitar la comunicación y la coordinación.
El acceso se realiza de forma sencilla: mediante el escaneo del código de barras o introduciendo el código o nombre del producto en el buscador del portal. Rubén Calzado y Rafael García, responsables del proyecto, subrayan que “tener todos los datos de un producto integrados en un mismo cuadro de mandos ayuda a detectar dónde existe margen de mejora para optimizar los procesos y aporta una visión global y coherente de la información”. También destacan que “los proveedores pueden consultar en tiempo real las métricas de venta y stocks de sus productos para ajustar sus órdenes de producción a las necesidades de la cadena y minimizar así el riesgo de faltas de servicio”.
“Pionera” en distribución alimentaria, según el Observatorio
Los expertos del Observatorio describen el Portal Tornillo como una solución “pionera en el sector de la distribución alimentaria”, al considerar que hasta ahora la gestión del surtido se realizaba de forma independiente a partir de datos dispersos en aplicaciones y bases externas que no siempre estaban actualizadas. Desde su puesta en marcha en 2023, la herramienta acumula más de 250.000 consultas mensuales, lo que se traduce —según la información aportada— en un ahorro aproximado de 6 millones de euros anuales gracias a mejoras de productividad.
Apuesta por la eficiencia a través de la digitalización
El Portal Tornillo es una de las 300 aplicaciones desarrolladas por el equipo de Mercadona IT, orientadas a ganar eficiencia mediante la digitalización. La compañía prevé una inversión de 250 millones de euros en el periodo 2025-2028 para impulsar nuevas soluciones tecnológicas enfocadas en la modernización y digitalización de procesos.
Mercadona cuenta con un equipo tecnológico de más de 1.200 profesionales, especializados en ámbitos como desarrollo y arquitectura de software, gestión del dato o ciberseguridad, entre otros. Estos equipos trabajan coordinadamente con las distintas áreas del negocio para diseñar, implementar y mantener soluciones tecnológicas desde su concepción hasta su despliegue operativo, con el objetivo de seguir impulsando la productividad y la eficiencia de la compañía.
