En cada hogar hay un recuerdo que se sirve en plato pequeño: el de aquellas croquetas que nuestras madres y abuelas elaboraban con paciencia infinita, dejando que la bechamel susurrara su chup-chup a fuego lento. Su aroma, capaz de llenar la casa entera, era una promesa de reunión, de manos expertas que daban forma a un bocado tan sencillo como perfecto, y de ese sabor a hogar que difícilmente se olvida.
Esa misma emoción vuelve ahora a las calles de la ciudad con el arranque de unas nuevas jornadas de ‘Croqueteando por Albacete’, donde la tradición se mezcla con la innovación para rendir homenaje a uno de nuestros bocados más queridos. Un recorrido por bares y restaurantes que recupera esa magia de las recetas de siempre, reinterpretada por la creatividad de los hosteleros locales, y que invita a vecinos y visitantes a dejarse llevar por la memoria, el sabor y el cariño que solo una croqueta bien hecha puede despertar.
Rosa González de la Aleja anima a disfrutar de las deliciosas e innovadoras creaciones que 80 establecimientos hosteleros ofrecerán durante la III edición de ‘Croqueteando por Albacete’
La concejala de Turismo, Rosa González de la Aleja, ha animado a los albaceteños y visitantes a disfrutar de la III edición de ‘Croqueteando por Albacete’ que, del 20 de este mes al 8 de diciembre, patrocinada por el Ayuntamiento, tendrá lugar en 80 establecimientos hosteleros de la capital, 6 más que en la pasada edición, para dinamizar un sector que es estratégico para nuestra economía, así como para la generación de empleo y la promoción de nuestra ciudad.
Una iniciativa que, tal y como ha recordado la concejala, se enmarca dentro del convenio anual de colaboración que el Ayuntamiento mantiene con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, APEHT, para promocionar la ciudad a través de la gastronomía y apoyar al sector hostelero y a los grandes profesionales con los que cuenta.
Acompañada por la gerente de la APEHT, Begoña Garijo, la concejal de Turismo ha explicado que los amantes de las croquetas podrán disfrutar de deliciosas e innovadoras creaciones de la mano de grandes profesionales de la hostelería del 20 al 23 de este mes, del 27 al 30 noviembre, y del 4 al 8 de diciembre, al precio máximo de 2,50 euros (bebida excluida), en horario de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas.
Rosa González de la Aleja ha agradecido a la APEHT y a los establecimientos hosteleros que se adhieren a las campañas que se ponen en marcha el apoyo y colaboración que ofrecen para proyectar y exportar la ‘Marca Albacete’ a través de la gastronomía para que siga siendo una de nuestras principales “señas de identidad”.
Albacete y sus hosteleros siempre responden
Por su parte, la gerente de la APEHT, Begoña Garijo, ha destacado el gran dinamismo que está teniendo la asociación durante el mes de noviembre, tanto a nivel local como provincial, como un indicativo más de la excelente respuesta que tanto los empresarios de la hostelería como el público demuestran cada vez que se pone en marcha una iniciativa.
En este sentido, Begoña Garijo ha asegurado que, en el caso de ‘Croqueteando por Albacete’, el incremento de participantes que se registran año tras año demuestra el interés creciente que esta iniciativa despierta entre los albaceteños, recordando el aumento en 20 participantes que se produjo en la segunda edición, con respeto a la primera, así como los seis más que se han animado a participar en esta III edición.
La gerente de la APEHT ha explicado que un año más cuando un cliente rellene el pasaporte adjunto con los sellos de 8 establecimientos diferentes que participen en las jornadas, podrá depositarlo en la sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (C/Mariana Pineda, 28), en la oficina de turismo de Albacete en la Plaza del Altozano o remitirlas por correo a una de estas dos direcciones para participar en el sorteo de 10 cheques-regalo por valor de 50 euros, cada uno, que podrán canjearse por degustaciones en alguno de los establecimientos participantes, siendo la fecha de entrega de pasaportes es hasta el 26 de diciembre de 2025. El ganador se escogerá por votación popular.
