La visita de Peldanyos hace tan solo unos días a Albacete aún sigue dando de qué hablar, y es que el creador de contenido se ha confesado un auténtico enamorado de la gastronomía albaceteña. Tras formar parte junto a otros influencers como Esperansa Grasia o Sofía Sescun de la I Feria Nacional de Adopciones, Peldanyos no dudo en probar uno de los kebabs más conocidos de Albacete, pero también tuvo tiempo para dejarse sorprender por las elaboraciones que realizan Javier Sanz y Juan Sahuquillo en Cañitas Maite (Casas Ibáñez).
De este modo, confesaba que “llevo queriendo venir a este restaurante desde 2020, porque por aquel entonces me comunicaron que en Albacete estaba la mejor croqueta de jamón”. Acompañaban a Peldanyos en esta aventura gastronómica en la provincia de Albacete los hermanos Pau y Xavi, conocidos como Sepuls3, y el creador de contenido Pepeluem.
Una cita en el Cañitas Maite en la que probaban uno de sus menús compuesto de bocados que son la especial revisión de estos chefs de platos muy conocidos, aportando un toque de vanguardia, pero sin perder la esencia y apostando por los productos locales. Originales elaboraciones que no pierden de vista lo tradicional sobre las que Peldanyos aseguraba que “son muy top, me gusta mucho el concepto”.
Pase tras pase, quedaban maravillados con la cocina de este restaurante de Casas Ibáñez, confesando: “¡Qué locura, es espectacular!”. Así, desvelaba Peldanyos sobre estas elaboraciones que “me flipan, mola muchísimo”, incluso llegaba a asegurar sobre las bravas del Cañitas Maite que “son las mejores que me he comido en mi vida”.
“Es imposible que no tenga una Estrella Michelin”
Tras probar todos y cada uno de estos platos, el creador de contenido lanzaba un contundente mensaje a los críticos de la Guía Michelin: “Es imposible que este sitio no tenga una Estrella; me ha parecido espectacular”. De este modo, durante la cena reflexionaba Pendanyos que “me parece increíble que este menú no tenga una Estrella y el restaurante de Gordon Ramsey tenga tres”, considerando que “en España todas las Estrellas están merecidas, pero fuera…”. Así, insistía en que “me parece increíble que Cañitas Maite no tenga una Estrella. No es justo”.
Pero además, tanto Peldanyos como sus acompañantes ponían en valor la cercanía y el carácter acogedor de los albaceteños. “La gente de Albacete me ha sorprendido mucho”, comentaban, a lo que el creador de contenido reflexionaba que “cuando menos cosmopolita es una ciudad, mucho más cercana y cariñosa es la gente”. Además, coincidían en que los albaceteños “tienen mucho orgullo y sacan mucho pecho por su tierra”.
Por todo ello, confesaba Pendanyos que “tengo que venir más a Albacete a comer”. En este punto, recordaba su experiencia gastronómica en otro de los restaurantes más conocidos de la provincia: El Pincelín en Almansa. Concretamente, exponía que en este establecimiento hostelero “comí unos gazpachos manchegos que probablemente sean una de mis comidas favoritas”.
Después de esta visita, está claro que Peldanyos ha encontrado en Albacete un nuevo lugar favorito. Entre bravas inolvidables, croquetas legendarias y el calor de su gente, el creador de contenido dejó un mensaje claro; y es que visitar Albacete es una experiencia inolvidable.
