En los últimos años, muchos alimentos antes poco conocidos han ganado popularidad gracias a las tendencias en alimentación saludable y al interés por las dietas equilibradas. Productos como la quinoa, el kale o el bulgur se han puesto de moda entre mucha gente de Albacete y de toda España por su versatilidad en la cocina y sus propiedades nutricionales. Estos ingredientes, antes reservados a tiendas especializadas o a cocinas étnicas, ahora forman parte del repertorio habitual de quienes buscan opciones más naturales, sostenibles y ricas en nutrientes. La influencia de las redes sociales, junto con la preocupación creciente por el bienestar y la alimentación consciente, ha impulsado este fenómeno que une lo saludable con lo gastronómicamente atractivo.
Cada vez más adeptos al bulgur en Albacete
El bulgur integral es un cereal elaborado a partir de granos de trigo duro que se cuecen parcialmente, se secan y luego se trituran. A diferencia del bulgur refinado, el integral conserva el salvado y el germen del grano, lo que aumenta su contenido en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio. Este alimento destaca por su fácil digestión, su bajo índice glucémico y su capacidad para saciar, lo que lo convierte en un aliado ideal para dietas equilibradas o de control de peso. Además, al ser tan versátil, puede utilizarse en ensaladas, guarniciones o platos principales, aportando textura y un suave sabor a nuez que combina con casi cualquier ingrediente. Su consumo gana cada vez más adeptos en Albacete.
Peligroso lote: no se descarta su posible venta en Albacete
Precisamente y hablando del bulgur integral, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado este jueves de la presencia de gluten sin etiquetar en bulgur integral ecológico procedente de España, que ha llegado también a Castilla-La Mancha y que no se descarta que haya podido ser vendido en Albacete.
En una advertencia, la Aesan ha señalado que se ha detectado bulgur integral ecológico de la marca La Finestra Sul Cielo con un etiquetado «sin gluten» incorrecto, ya que contiene dicha proteína.
Los celíacos de Albacete deben tener mucho cuidado
Ha recomendado abstenerse de consumir ese producto a las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten que pudieran tenerlo en sus hogares. El producto corresponde al número de lote 50270, está envasado en una bolsa de plástico, pesa 400 gramos y tiene como fecha de caducidad el 3 de diciembre de 2026.
El consumo de este producto no comporta ningún riesgo para el resto de la población, ha apuntado la Aesan, que ha tenido conocimiento de la notificación de alerta por parte de las autoridades sanitarias de Cataluña a través del Sistema coordinado de intercambio rápido de información.
No se descarta su venta en Albacete
La distribución inicial ha llegado a Andalucía, Aragón, Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Cataluña, Galicia, Madrid, Navarra, País Vasco y Comunidad Valenciana, aunque no se descartan otras comunidades autónomas. Al haber sido distribuido en Castilla-La Mancha, es imposible descartar que no se haya vendido en Albacete.
