Albacete sitúa la gastronomía en el centro de su estrategia turística. El Ayuntamiento, la Diputación y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) presentaron este lunes la XIX edición de las consolidadas Jornadas de la Tapa, que se celebrarán en la ciudad todos los fines de semana de octubre —de jueves a domingo— con la participación de 91 establecimientos.
La larga lista de preparaciones y elaboraciones a catar es la siguiente:
La ‘Marca Albacete’ y la gastronomía
La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, subrayó que la cita “revitaliza el sector hostelero y celebra el sabor de nuestra tierra”, y enmarca la iniciativa en el trabajo conjunto con la APEHT para “proyectar la Marca Albacete a través de la gastronomía y posicionarnos como destino de interior de referencia”. Insistió en que “nuestra gastronomía se ha convertido en un potente imán de visitantes” y definió la colaboración institucional como “un maridaje perfecto”.
Desde la Diputación, la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, destacó la “sintonía entre administraciones” y la “gran acogida” que las jornadas tienen en la capital. Recordó que la cocina local, y en particular las tapas, “son un pilar de la identidad cultural y un motor del turismo”, con un papel relevante en los registros turísticos históricos alcanzados este año. La organización ha incluido opciones para personas celíacas y veganas.
El tesorero de la APEHT, Raúl Moreno, agradeció el apoyo institucional y puso el foco en la evolución cualitativa de las propuestas: “Hay una competencia sana entre participantes”. La patronal estima una repercusión económica cercana a los 700.000 euros durante el mes de celebración.
Cómo participar en Albacete
- Fechas y formato: todos los fines de semana de octubre (de jueves a domingo).
- Precios: tapa a 3 euros; 4 euros con caña.
- Premios y votación: habrá un ganador por aclamación popular según los votos de los clientes. En noviembre se celebrará el concurso provincial de tapas.
- Pasaporte gastronómico: quienes sellen 10 establecimientos distintos podrán depositar el pasaporte en la sede de la APEHT o en la Oficina de Turismo del Altozano, o enviarlo por correo a cualquiera de estas direcciones. Participarán en el sorteo de 12 cheques de 50 euros para canjear en locales adheridos. Plazo de entrega: hasta el 30 de noviembre.
Con esta edición, Albacete refuerza su apuesta por la gastronomía como palanca de atracción turística y de dinamización económica, con el sector hostelero como protagonista y la cooperación público-privada como herramienta central.
