La ciudad de Albacete se ha alzado con un nuevo reconocimiento gastronómico. Concretamente los paladares más exigentes pueden degustar en la capital albaceteña el mejor taco de toda Castilla-La Mancha.
Ha sido el restaurante mexicano Princesa Maya quien ha logrado alzarse con este importante reconocimiento tras su participación en el III Campeonato de Tacos de España que busca a las mejores elaboraciones de nuestro país. Concretamente, el presentado por este restaurante de Albacete a este concurso ha sido reconocido como el Mejor Taco de Castilla-La Mancha.
“Llevamos dos años consecutivos participando en este concurso”, trasladaba Johan Snider, propietario del restaurante Princesa Maya a El Digital de Albacete. Así, tras presentarse el año pasado y “no obtener los resultados que queríamos”, decidieron no rendirse e ir a por todas en esta nueva edición.
Un taco con un sabor único que puedes encontrar en Albacete
En concreto, apostaron por llevar a este concurso que busca al mejor taco de España “uno de nuestros tacos más vendidos al restaurante”, trasladaba Johan Snider. Debido a la importante demanda que tiene esta elaboración culinaria entre los clientes del Princesa Maya optaron por esta sorprendente mezcla de sabores que ha sido elegida como la mejor de toda Castilla-La Mancha.
Se trata del Taco Gobernador; un delicioso taco a base de gambas y sofrito de pimientos que se coloca sobre una cama de queso derretido, cebolla y topping de aderezo de chipotle. Una elaboración con personalidad propia y un sabor único que promete no dejar indiferente a nadie y que se ha convertido en el mejor taco de nuestra región. Sobre este especial taco que ha puesto a la ciudad de Albacete como referente regional en este tipo de cocina apuntaba el propietario del Princesa Maya que “se resaltan todos los sabores y tiene unos contrastes perfectos”.
A priori, el ingrediente que más podría llamar la atención de este taco son las gambas, ya que habitualmente son más conocidos los que se elaboran con carne. Sin embargo, compartía el propietario del restaurante Princesa Maya que “este tipo de taco se come mucho especialmente en la cosa de México”, remarcando que “además de los clásicos, este también es uno de los más vendidos en la zona costera mexicana”.
El restaurante Princesa Maya se ha convertido en uno de los restaurantes de comida mexicana referente en la ciudad de Albacete. Un establecimiento de hostelería que brinda al cliente “una experiencia 100% mexicana”, trasladaba su propietario, con una apuesta gastronómica repleta de sabor y que se completa con una amplia carta con las bebidas y cócteles más representativos de México. Pero además, el restaurante ofrece varias veces al mes un espectáculo amenizado por mariachis, así como diversas novedades que van comunicando a través de sus redes sociales.
Ahora, este premio al Mejor Taco de Castilla-La Mancha supone “ver reconocido el esfuerzo de dos años consecutivos en los que hemos estado trabajando para elaborar el mejor taco”, manifestaba. Una labor constante que ha dado sus frutos y que pueden saborear los vecinos de Albacete en el Princesa Maya.
/Fotos cedidas: Restaurante Princesa Maya/
