La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) sigue trabajando por el sector realizando actividades ligadas a las jornadas gastronómicas.
El próximo lunes, en la escuela del sembrador, se va a celebrar el IV Concurso provincial de tapas de Albacete. En él van a participar los siguientes establecimientos:
- Restaurante El sueño de Jemik de La Roda
- Restaurante Pedrisa de Villarrobledo
- Restaurante Neo Bodega El Quijote de Villarrobledo
- Restaurante Da vinci de Casas Ibañez
- Café bar Garito de Casas Ibañez
- Restaurante Casa Antonio de Almansa
- Restaurante Puerta de Madrid de Albacete
- Restaurante Dallas de Albacete
- Restaurante La Bonita de Albacete
- Restaurante Cuerda de Albacete
El concurso empezará a las 10:30 horas, teniendo cada cocinero 60 minutos para elaborar una tapa, que no tiene por qué que ser la misma con la que concursaron en las jornadas de su localidad. Los platos empezarán a salir a las 11:30 horas, y el escrutinio se conocerá sobre las 13:30.
Un jurado formado por cinco cocineros profesionales y con amplio curriculum decidirán quien será el que represente a la provincia de Albacete en el Campeonato nacional de tapas, a celebrar en Madrid Fusión, en enero de 2026.
El jurado tendrá que valorar las tapas en base a los siguientes criterios:
- Hasta 10 puntos por la adecuación al plato al formato tapa/pinchos
- Hasta 10 puntos por el sabor y la textura
- Hasta 10 puntos por la originalidad
- Hasta 10 puntos por la presentación
- Hasta 10 puntos por la usabilidad para el establecimiento hostelero
- Hasta 10 puntos por el uso de productos autóctonos tradicionales
Además, del pase al campeonato de España de tapas y pinchos, los premios serán los siguientes:
- 1º premio: 1.000 € y diploma
- 2º premio: 500 € y diploma
- 3er premio : 300 € y diploma.
Por otro lado, ayer, se realizaron los sorteos de los pasaportes presentados en las Jornadas de las tapas de La Roda y Villarrobledo y de las jornadas de los huevos y de las patatas, en Albacete. La APEHT contactará con los ganadores para entregarles los cheques regalo.
Además, se dieron a conocer los resultados de los diversos concursos. En las Jornadas de las tapas de la Roda, los ganadores han sido:
- 1º Clasificado concurso profesional: Restaurante Los Morunos
- 2º Clasificado concurso profesional: Restaurante New Rumbo
- Mejor tapa popular: Restaurante New Rumbo
En las jornadas de las tapas de Villarrobledo, los ganadores han sido:
- 1º clasificado concurso profesional : Restaurante Casa Felix
- 2º clasificado concurso profesional: Restaurante Casa Lorenzo
- Mejor tapa popular: Restaurante Casa Felix
Y por último, en las jornadas de los huevos y las patatas de Albacete, el ganador de la tapa popular ha sido el Restaurante Cuerda.
