La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, ha presentado la XIV Feria de Cuchillería & Knive Show ‘Ibercut’ que se desarrolla el próximo fin de semana en nuestra ciudad.
La edil estaba acompañada de la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, y el delegado provincial de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos.
Según la concejala, “la nueva edición de esta feria la consolida como un evento de referencia del sector, ya que crece tanto en expositores como en experiencias únicas para los visitantes. El volumen de expositores ha crecido el 25%, pasando de los 40 del pasado año a 50 este año”.
Además, González de la Aleja ha destacado la presencia de expositores “españoles, alemanes, portugueses, italianos, argentinos, venezolanos y chilenos, lo que demuestra que hay una participación internacional creciente que confirma que Ibercut cruza cada día más fronteras”
La concejala también se ha referido a las “numerosas actividades paralelas, como show-cocking con chef estrellas Michelin, demostración de corte de jamón y de queso, demostración y curso de afilado con piedra al agua, así como el ya tradicional taller de ‘Monta tu propia navaja’, que es muy solicitado por los visitantes y que ofrece las posibilidades de navaja tradicional y navaja deportiva”.
El certamen tendrá lugar los días 5 y 6 de octubre en el Casino Primitivo, con inauguración a las 10:00 del sábado y con apertura mañana y tarde, y el domingo hasta mediodía. La entrada es gratuita, por lo que la concejala ha animado a todos a “acercarse a conocer esta feria que además representa un sector, el de la cuchillería, que genera mucho consenso y mucha acción conjunta, tanto de las instituciones como de la sociedad”.
El delegado de la Junta ha reiterado su compromiso con esta feria y con la cuchillería, así como su satisfacción por la consolidación del certamen y por la evolución económica del sector.
Por su parte, la presidenta de Aprecu ha mostrado su agradecimiento a las instituciones por el apoyo que muestran al sector, y ha citado expresamente al Ayuntamiento, Diputación, Junta e IFAB. También ha recordado que Ibercut es una feria con “exposición y venta de productos de cuchillería artesanales e industriales, materiales industriales y productos afines, tanto para profesionales como para aficionados al mundo de la cuchillería, y ofrece grandes oportunidades comerciales entre profesiones y otras actividades complementarias para todos los aficionados al sector cuchillero”.
Todo el programa de la XIV edición de ‘Ibercut Feria de Cuchillería y Knife Show’ está disponible en la página web www.ibercut.es.
El Gobierno de Castilla-La Mancha patrocinará un showcooking con sello ‘Michelín’ en la XIV edición de Ibercut
El Gobierno de Castilla-La Mancha volverá a estar presente en la Feria Internacional de Cuchillería ‘Ibercut’ que este año alcanza su décimo cuarta edición, y que se va a celebrar los próximos 5 y 6 de octubre en el Casino Primitivo de Albacete.
Y lo hará con el patrocinio de un showcooking, a cargo de un chef Estrella Michelín, tal y como ha avanzado el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, durante la presentación de este evento en el Ayuntamiento de la capital albaceteña, junto a la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz; la concejal del ramo, Rosa González de la Aleja, y Pilar Jiménez, presidenta de la Asociación Provincial de Empresas de Cuchillería y Afines (APRECU).
Aunque Ruiz Santos no ha desvelado el nombre del chef, sí ha apuntado que se trata de una acción más de apoyo al sector cuchillero de Albacete por parte del Gobierno regional, en un evento que tiene como objetivo dar visibilidad al trabajo de los profesionales y a sus productos. “Podemos presumir que, aunque parecía que la cuchillería era un sector tradicional anquilosado, ahora está empezando a crecer, y son ya 70 las empresas que aglutina y más de mil empleados”, ha manifestado el delegado de la Junta en Albacete.
Al mismo tiempo, ha puesto de relieve, que si bien el aporte del sector cuchillero al aumento en más de un 4 por ciento de las exportaciones en Castilla-La Mancha, es pequeño, para el Ejecutivo autonómico, representa algo mucho más importante, como son empleos, familias y una tradición que perdura durante siglos”.
Ibercut contará, en esta edición, con cerca de 50 expositores, nacionales e internacionales, y contará con un programa de actividades paralelas como el mencionado showcooking, varias masterclass, un taller de afilado con piedra al agua y el popular taller ‘Monta tu propia navaja’.
