La diabetes es una enfermedad silenciosa que afecta a numerosos albaceteños. Una dolencia en la que alimentación juega un importante papel para quienes la padecen, y es que comer sano y equilibrado es clave para estos pacientes en Albacete.
Este es un aspecto que conocen bien desde la Asociación de Familias Diabéticas de Albacete (ASFADI), motivo por el que han organizado la novena edición de la Jornada Gastronómica de la Diabetes en la capital albaceteña. Una cita que se desarrollará durante los días 7 y 8 de junio en los Talleres de Empleo del Ayuntamiento, localizados en la Avenida de la Guardia Civil, y que está dirigida a personas diabéticas y a no diabéticas.
Factores de riesgo para padecer diabetes
La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en sangre), que con el tiempo conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios. De modo que, detectar y controlar a tiempo la diabetes es primordial, por lo que desde ASFADI recordaban a los albaceteños la importancia de realizar controles periódicos y consultar a nuestro médico, ya que existen determinados factores de riesgo ante los que podríamos desarrollar esta enfermedad.
Entre los factores riesgo se encuentra tener una edad superior a los 40 años, llevar una alimentación poco saludable, la hipertensión arterial, contar con antecedentes familiares, el sobrepeso, tabaquismo, bajo consumo de frutas y verduras y el sedentarismo. La diabetes, como muchas enfermedades crónicas se ha convertido en un problema de salud emergente, pero se puede prevenir en la mayor parte de los casos, principalmente la diabetes tipo 2 que está directamente relacionada con la obesidad y el sedentarismo.
Diabetes y alimentación, dos términos muy unidos en Albacete
Por todo ello, el presidente de ASFADI, Deogracias Martínez, ponía de relieve la importancia de esta nueva Jornada Gastronómica de la Diabetes que se celebrará en Albacete. Al respecto, desarrollaba que esta jornada se enmarca “dentro de la campaña de prevención de la diabetes”, poniendo de relieve “la importancia de la nutrición para los diabéticos”. Al respecto, expresaba que con esta actividad “lo que queremos transmitir es lo crucial que es la alimentación para el cuidado y prevención de la diabetes, y dar visibilidad a esta enfermedad también a nivel médico”.
De este modo, trasladaba Martínez que participarán en esta Jornada Gastronómica de la Diabetes en Albacete el médico especialista en el tratamiento de la obesidad y de la diabetes mellitus (tipo 2), el doctor Juan Solera; así como la dietista y nutricionista, Darcy Gioconda. Ambos ponentes acercarán importantes conocimientos que vinculan diabetes y alimentación, aspectos clave para la prevención y el tratamiento de esta dolencia.
Confesaba el presidente de ASFADI a El Digital de Albacete que “el cuidado de la alimentación es muy importante para los diabéticos”. Al respecto, desarrollaba que “si llevas una buena alimentación, no comes muchos hidratos, la hemoglobina glicosidada se pone a su correcto nivel”, añadiendo que “los diabéticos no podemos superar más del nivel 6”. Por tanto, subrayaba que “hay que llevar un buen control de nuestra nutrición”.
En la actualidad ASFADI cuenta con “cerca de 1.200 socios”, tal y como detallaba el presidente de esta asociación que lleva décadas acompañando a las familias de Albacete en el tratamiento y visibilidad de esta enfermedad, así como desarrollando diversas actividades para recordar la importancia de prevenir esta dolencia. ASFADI realiza pruebas de glucosa gratuitas en la ciudad para que los albaceteños puedan conocer su nivel de azúcar en sangre. Todo ello, con las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los ciudadanos.
Tipos de diabetes
Recordaban desde ASFADI que existen diversos tipos de diabetes. En primer lugar, ponían de relieve la denominada diabetes tipo 1, antes conocida como diabetes juvenil o diabetes insulinodependiente, siendo una afección crónica. En esta afección, el páncreas produce poca insulina o no la produce. La insulina es una hormona que el cuerpo usa para permitir que la glucosa ingrese a las células para producir energía.
La diabetes tipo 2 afecta a la forma en que el cuerpo usa la glucosa para obtener energía, impidiendo que use la insulina adecuadamente. Este hecho puede aumentar las concentraciones de azúcar en la sangre si no se trata.
Otro tipo de diabetes es la gestacional. Se trata de un tipo de diabetes que aparece por primera vez durante el embarazo en mujeres que nunca antes padecieron esta enfermedad. La diabetes que no se controla bien causa un aumento en la glucosa en sangre del bebé, pudiendo crecer demasiado rápido.
Medidas para prevenir la diabetes
Igualmente, desde ASFADI compartían, coincidiendo con la puesta en marcha de esta Jornada Gastronómica de la Diabatees, una serie de sencillas medidas con las que podemos prevenir la aparición de esta enfermedad, o en el caso de padecerla, reducir sus riesgos.
La primera de estas medidas pasa por mantener una alimentación variada, completa, equilibrada y sostenible. Una sencilla acción que es fundamental combinar con la realización de actividad física y prevenir el sedentarismo.
Del mismo modo, ponían de relieve la importancia de desarrollar hábitos saludables, que pasan por evitar el consumo de tabaco, alcohol y la automedicación. Finalmente, otra de las medidas para mantener a raya la diabetes es controlar el peso. Y es que, se trata del primer factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2. Además, en el caso de padecer este tipo de diabetes es especialmente importante mantener un buen cuidado de los pies.
Ponían de relieve desde ASFADI que “prevenir la diabetes es un acto de amor propio”, recordando la importancia de mantener una vida saludable y aprender a escuchar a nuestro cuerpo. Por este motivo, invitaban a “diabéticos y no diabéticos a participar en nuestra Jornada Gastronómica de la Diabetes”, recordando Deogracias Martínez que “el riesgo de padecer diabetes siempre está presente, especialmente si tenemos antecedentes familiares”. Además, adelantaba que “los 20 primeros asistentes a estas jornadas recibirán como regalo una camiseta donada por Globalcaja”.
Una cita importante para que los albaceteños disfruten de la gastronomía, al tiempo que aprenden a cuidar su alimentación y conocen de primera mano la importancia que tiene una correcta dieta para mantener a raya la diabetes.
