La Feria de Albacete no podría entenderse sin la gastronomía típica que puede encontrarse en esta cita declara de Interés Turístico Internacional. Son un icono de la Feria los chorimorcis o los bocadillos de jamón, pero un clásico que no puede faltar en la Feria de Albacete son los Miguelitos.
UN PUNTO DE VENTA HISTÓRICO DE MIGUELITOS EN LA FERIA DE ALBACETE
Los paladares más golosos no pueden pasar por el Recinto Ferial y no degustar un tradicional Miguelito y brindar con un vasito de sidra en esta Feria del Reencuentro. Uno de los lugares en los que albaceteños y visitantes pueden endulzar sus paladares con este dulce típico de La Roda es junto al Templete en el punto de venta la Confitería Juli, que cuenta con Miguelitos elaborados en la conocida Confitería La Moderna.
“Llevamos en la Feria de Albacete desde 1994”, explicaba la encargada de este histórico punto de venta de Miguelitos, Beatriz Peñarrubia, y es que llevan endulzando los paladares de albaceteños y visitantes con este postre elaborado por la Confitería La Moderna “cerca de 30 años”. De este modo, confesaba a El Digital de Albacete que “estábamos deseando todos que volvieran estos días después de dos años sin nuestra querida Feria”.
Sobre la de este 2022 consideraba que “verdaderamente está siendo la Feria del Reencuentro, porque hay muchísima gente con la que nos estamos reencontrando estos días”. Así subrayaba que “estamos dándolo todo y disfrutando junto a nuestros clientes”.
LOS MIGUELITOS, EL DULCE ESTRELLA DE LA FERIA DE ALBACETE
El Miguelito de La Roda es el dulce más representativo de la gastronomía albaceteña. Se trata de “un dulce que lleva un hojaldre laminado que está muy trabajado”, indicaba Beatriz Peñarrubia. Y es que la forma de elaborar este hojaldre “hace que se quede muy finito y cuando le pegas un mordisco se deshace en la boca”.
Además, detallaba que “luego está lleno con mucha crema pastelera”, lo que convierte a los Miguelitos en “un bocado exquisito”. Destacaba que “tenemos otras variedades de Miguelito que son de chocolate y chocolate blanco”, pero confesaba que “la estrella sigue siendo el de crema”.
“HEMOS VENDIDO MILES DE DOCENAS DE MIGUELITOS”
La de este 2022 es una Feria histórica, y es que el alcalde de Albacete, desvelaba ya han visitado el Recinto Ferial cerca de 2 millones de personas. Una Feria multitudinaria que también se está notando en la venta de Miguelitos, y es que Beatriz Peñarrubia indicaba que, a falta de unos días para que concluya la Feria de Albacete 2022 “hemos vendido miles de docenas, puede ser que cerca de 9.000 docenas de Miguelitos”.
Del mismo modo, especificaba que “son cifras similares a las de la Feria de 2019”, añadiendo que “la cosa se mantiene, que es lo importante”. Además, ponía de relieve que “la Feria de este año cuenta con dos fines de semana”, y es que pese a que el cierre de la Puerta de Hierros tendrá lugar en la noche del 17 de septiembre, la actividad en el Recinto Ferial se prolongará durante el domingo 18 de septiembre.
UNA FERIA DE ALBACETE CON DOS FINES DE SEMANA
Al respecto subrayaba que “es verdad que cuando se computa el final de Feria y hay dos fines de semana, la media de ventas es más alta, porque indudablemente viene mucha más gente de fuera”.
Además exponía que a este punto de venta de Miguelitos en el Recinto Ferial llegan estos dulces “dos veces al día”. Beatriz Peñarrubia detallaba que “contamos los Miguelitos que llegan por latas”, que son cada una de las bandejas en las que transportan en camiones de reparto estos emblemáticos dulces. De este modo señalaba que “nos pueden descargar unas 200 latas en cada uno de los viajes”.
Tras ello “cuidamos muy bien el producto para que llegue hasta nuestros clientes en las mejores condiciones posibles”. Dulces que cuidan con mucho mimo y en los que para su conservación “es muy importante mantener en todo momento la cadena de frío”, para que albaceteños y visitantes degusten este dulce único.
PROBAR UN MIGUELITO, PARADA OBLIGATORA EN LA FERIA DE ALBACETE
Manifestaba que “estábamos todos desando ponernos los delantales y los gorros para empezar a despachar Miguelitos”. Pero detallaba que “el trabajo en Feria no es nada fácil”, y añadía que “es un trabajo duro y con un ritmo frenético, porque estemos las horas que estemos trabajando no paramos”.
Recordaba Beatriz Peñarrubia que “ya nos quedan solo unos días de Feria”, motivo por el que animaba a albaceteños y visitantes a visitar el Recinto Ferial y no perder la oportunidad de degustar un Miguelito en este emblemático punto de Albacete.
