El albaceteño y experto en granjas de insectos Ismael Ramírez López, ha publicado el libro ‘Cómo Montar una granja de insectos’. Dicho libro es la primera guía completa en español donde se enseña, paso a paso, y de forma detallada, cómo poner en marcha fácilmente una granja industrial de ‘Tenebrio Molitor’ o gusano de la harina, que es un insecto perteneciente a la orden coleóptera, conocido por ser destinado a la alimentación de animales exóticos y, también, para entomofagia.
La Agencia para la Seguridad Alimenticia (EFSA) aprobó el 13 de Enero de 2021, por primera vez, la producción y comercialización del gusano de la harina ‘Tenebrio Molitor’ como alimento seguro para el consumo humano.
El libro ‘Cómo montar una granja de insectos’ ya se puede solicitar en las principales librerías de toda España y también en las grandes cadenas especializadas. También se ha puesto a la venta en las principales librerías por internet.
SOBRE EL AUTOR, NACIDO EN ALBACETE Y DIPLOMADO EN ENFERMERÍA
Ismael Ramírez López es uno de los máximos expertos en granjas de insectos en España. Fue fundador de una de las primeras empresas en España dedicadas a la insecticultura de forma íntegra y fundador junto de la primera asociación a nivel nacional de Insecticultores.
Desde el año 2012 está dedicado al estudio, divulgación y asesoramiento de personas interesadas en la industria de la insecticultura, desarrollando sistemas de cría para diferentes especies de insectos, llevando a cabo consultorías con clientes y en búsqueda continua de diferentes vías de comercialización y elaboración de productos a base de insectos para consumo humano y animal.
Natural de Albacete, es Diplomado en Enfermería por la Universidad de Castilla-La Mancha y estudiante del Grado de Administración y Dirección de Empresa por la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR).
