El Ayuntamiento de Chinchilla busca contratar una empresa que se encargue de la explotación del bar-restaurante del hogar del jubilado de la localidad mediante la modalidad de concesión administrativa.
En concreto, el Consistorio ha publicado en la Plataforma de Contratación del Estado el inicio de la licitación para la contratación de este servicio en el club de jubilados y pensionistas ‘San Miguel’ de Chinchilla.
El plazo de duración del contrato es 2 años, con posibilidad de prórroga anual hasta un máximo de 2 años, haciendo un total del contrato máximo de 4 años. El Pliego de Prescripciones Técnicas del contrato recoge que el tipo de canon correspondiente a la primera anualidad, se fija en 1.440 año (120 euros mensuales) más la partida correspondiente al IVA. De modo que el valor estimado del contrato asciende a 5.760 euros (IVA excluido) por los cuatro años de servicio.
El bar-restaurante del hogar del jubilado, cuenta con las instalaciones de los servicios de abastecimiento de agua, luz y saneamiento, corriendo a cargo del concesionario el pago de las conexiones de alta, en el supuesto de que fuera necesario, así como al pago de los recibos correspondientes durante el periodo de duración dela concesión. Igualmente el Ayuntamiento pone a disposición del concesionario en las instalaciones, diverso equipamiento, mobiliario, útiles y menaje para llevar a cabo la prestación de este servicio.
El concesionario, podrá instalar, para la mejor explotación de la instalación, aquellos elementos de ambientación portátiles tanto en el interior como en el exterior. Además se detalla que la realización de actos, celebraciones o similares ajenos a los propios de la actividad fuera de los periodos de apertura, requerirá, previa autorización municipal y que correrán a cuenta del concesionario el resto de mobiliario, equipamiento, útiles, etc., necesarios para la explotación del servicio.
El recinto en el que se llevará a cabo la explotación del servicio comprende diferentes dependencias en estas instalaciones. En la planta baja se encuentran ubicados el salón-restaurante, la cocina, aseos, almacén y un patio.
La planta alta de este hogar del jubilado es un espacio de uso y disfrute exclusivo de la Asociación de jubilados y del Ayuntamiento para la realización de actividades o eventos. Pero además las instalaciones cuentan con una terraza situada en la vía pública con derecho a uso previa solicitud de la terraza y pago de las tasas correspondientes por parte de la adjudicataria del servicio.
Se detalla también en este mismo documento que el concesionario dispondrá del personal necesario para la prestación normal del servicio, siendo la organización del servicio la adecuada para mantener un óptimo nivel de calidad en el servicio objeto de concesión. De este modo el personal deberá contar con el carnet de manipulador de alimentos, así como con cualquier otro requisito exigido por la normativa sanitaria vigente.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS
El servicio de bar-restaurante deberá ofrecer una oferta gastronómica que incluya, como mínimo para todo el año. Así especifican que deberá contar con una relación de platos combinados, pan tostado y productos de bollería dulces y salados, aperitivos y tapas variadas, bebidas de toda clase y marcas variadas y helados.
El bar-restaurante del Hogar del Jubilado, permanecerá obligatoriamente abierto al público y con servicio con sujeción a diferentes horarios. El horario de invierno comprende de lunes a viernes de 8:00 a 13:00 horas y de 15.00 a 19:00 horas, mientras que los sábados este horario será de 8:00 a 14:00 horas y de 15:30 horas hasta el cierre, y los domingos de 9:30 a 17:30 horas.
Además, se especifica que el horario de verano será de lunes a viernes de 8:00 a 13:00 horas y de 15:30 a 20:00 horas. Los sábados el horario comprenderá de 9:00 a 14:00 horas y de 15:30 horas hasta el momento del cierre, mientras que los domingos el horario será de 9:30 a 14:00 horas y de 15:30 a 17:30 horas.
/Marta López/
