‘Las Tascas’ abrirán sus puertas este jueves, 25 de marzo, inaugurando una nueva temporada en el Paseo de la Feria.
“Estamos muy emocionados y esperamos que la temporada sea buena”, exponía a El Digital de Albacete María del Mar Atienzar, vicepresidenta de la Asociación de ‘Las Tascas’ de Albacete. Además, la también propietaria de la ‘Tasca Atienzar’ consideraba que “las expectativas son mejores en comparación con el inicio de la temporada del año pasado”.
Cabe recordar que debido al confinamiento domiciliario para luchar contra la propagación del COVID-19 ‘las Tascas’ vieron retrasada su apertura hasta junio y la temporada se extendió hasta septiembre debido a la suspensión de la Feria de Albacete. Al respecto matizaba María del Mar Atienzar que “los dos primeros meses de la temporada suelen ser los más fuertes y coincidieron con los que estuvimos sin actividad”. Del mismo modo añadía que “a partir del mes de junio la gente empieza a irse de vacaciones y baja la afluencia de clientes”.
Destacaba que este año se han instalado “9 ‘Tascas’ en el Paseo de la Feria, 4 menos que en años anteriores”. Pese a todo aseguraba que “la gente está muy animada”, y añadía que “incluso se acercan a preguntarnos el día que abrimos, los albaceteños tienen ganas de ‘tascas’”.
Aprovechando este espíritu optimista, el propietario de la ‘Tasca Visca el Barça’, Juan Moya, subrayaba que para que sea “una buena temporada es fundamental que la gente se acerque a consumir y colabore en el cumplimento de las medidas de seguridad impuestas por las autoridades sanitarias”. Y es que estos establecimientos se deberán adaptar, al igual que el resto de la hostelería, al obligatorio uso de gel desinfectante, aforos específicos o la correspondiente distancia entre mesas.
“Es fundamental que los albaceteños acudan a las ‘tascas’ para continuar manteniendo viva esta tradición”, destacaba Juan Moya. Además desvelaba que su establecimiento cumplirá este 2021 ni más ni menos que “48 años en el Paseo de la Feria”. Tiempo en el que han hecho frente hasta a una pandemia mundial y esperan “seguir en la brecha e intentar llegar a los 50 años”, declaraba.
Así, recordaba que este año “comenzamos en nuestra verdadera temporada” ya que el cambio de fechas del año anterior “no era el propio y parecía que era algo que no iba con ‘las Tascas’”. La pandemia y la modificación en las fechas de apertura “no nos benefició y la temporada fue un poco regular”, comentaba.
Sin duda, “el plato estrella son, por supuesto, los caracoles”, reconocía María del Mar Atienzar. Pero detallaba que “también son muy demandados el forro, los pinchos o las patatas asadas”.
Esperaba Juan Moya que “el tiempo acompañe para recibir a nuestros clientes de toda la vida y para dar la bienvenida a los nuevo”. Así, las ‘tascas’ estarán instaladas en el Paseo de la Feria de Albacete hasta el próximo 23 de agosto.
/Marta López/Fotos: Ángel Chacón/
