El Gobierno de Castilla-La Mancha ha señalado hoy que el sector de la cuchillería “es una de nuestras señas de identidad culturales, económicas y tradicionales, se ha ido protegiendo a lo largo de los años, y ha contado siempre con la colaboración y la unión de todas las Administraciones”.
Así lo ha destacado el delegado de la Junta, Pedro Antonio Ruiz Santos, durante la visita a la Escuela de Cuchillería “Amós Núñez” de la ciudad de Albacete, con motivo de su XX Aniversario junto al resto de representantes del Ayuntamiento, la Diputación de Albacete y los agentes económicos y sociales de este sector “emblemático” para Albacete y provincia.
Durante su intervención ante los medios de comunicación, el representante del Gobierno regional ha valorado otros aniversarios, que demuestran el empuje y el dinamismo de la cuchillería albaceteña, y ha puesto como ejemplo, los más de 40 años de trayectoria de la Asociación provincial de Empresarios de Cuchillería y Afines (APRECU), el XX Aniversario de la Fundación para el Desarrollo de la Cuchillería (FUDECU) o los XVI años que acaba de cumplir el Museo Municipal de la Cuchillería.
Hitos de la Escuela “Amós Núñez”
El delegado de la Junta, Pedro Ruiz Santos ha recordado que la Escuela de Cuchillería de Albacete fue creada en 1999 gracias a un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Albacete y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, por el que ambas administraciones acordaban la puesta en marcha de este centro, ubicado en el Parque Empresarial de Campollano, por donde ya han pasado en estas dos décadas, más de 1700 alumnos
Además, el Ejecutivo autonómico ha resaltado que en el año 2009, el Ministerio de Empleo y Seguridad Social otorgó a este Centro, la posibilidad de emitir un certificado de profesionalidad en Fabricación Mecánica (operaciones básicas de fabricación y montaje), dentro del catálogo de Formación Profesional), y actualmente cuenta con un ciclo de Mecanizado, dentro de la Formación Profesional Básica (FP), que se imparte en esta Escuela de Cuchillería y en el Instituto de Educación Secundaria “Don Bosco” de Albacete.
Este Centro de FUDECU también ha contado con una FP Dual con la adhesión de 8 empresas albaceteñas para otorgar certificado de profesionalidad de Nivel 1, gracias una subvención de algo más de 200.000 euros el pasado año, otorgada por la Consejería de Economía, Empresas y Empleo.
En este sentido, Ruiz Santos ha declarado que que la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha decidió “arrogarse el personal docente para que la Escuela tenga futuro”, al ser un centro docente dentro de la red de infraestructuras educativas de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte.
Recuerdo del XX Aniversario
El delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos ha estado acompañado en esta visita y acto de celebración de los 20 años de la Escuela de Cuchillería, por el alcalde de Albacete, Vicente Casañ; el presidente de la Diputación provincial de Albacete, Santiago Cabañero; el director de FUDECU, José Luis Abiétar y la presidenta de la APRECU, Pilar Jiménez, además de otros representantes institucionales y del sector de la cuchillería.
FUDECU ha entregado un cuchillo y una navaja a los representantes de las diferentes Administraciones Públicas, con la inscripción y recordatorio del 20 Aniversario de la Escuela de Cuchillería, que además contará el próximo jueves, con un nuevo acto institucional en el que estará presente, el ex presidente de APRECU, Amos Núñez; el ex alcalde de Albacete, Manuel Pérez Castell; y el ex presidente de Castilla-La Mancha, José Bono.
