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El I Concurso provincial de Panadería de Albacete ‘Jesús Alajarín’, organizado por la Asociación Provincial de Artesanos Panaderos y Pasteleros de Albacete (PANAL), ha distinguido con el primer premio a Pedro Jiménez Artigao, de Chinchilla; y con el segundo, a Eva Gómez Jiménez, de Villavaliente.
Los miembros del jurado han sido el concejal de Comercio y Consumo, Modesto Belinchón; Antón Guirado, miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y profesor de la Escuela Regional de Panadería; Roberto Martínez, profesor del Ciclo Formativo de Panadería y Pastelería; David Jiménez, presidente de la Asociación de Turismo de Albacete; y Juan Henares, publicista y organizador de eventos gastronómicos, ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa
Este certamen, que se ha celebrado en las instalaciones de la Escuela de Panadería de Castilla-La Mancha, coincide con la entrada en vigor el pasado uno de julio de la nueva Ley del Pan, concebida para impulsar y garantizar la calidad de este producto y, en este marco, tal y como han asegurado los organizadores, a través de este concurso, se pretende visibilizar y difundir la calidad de los panes elaborados en la provincia de Albacete.
De ahí que el concejal de Comercio y Consumo, haya reconocido a PANAL y la Escuela de Panadería de Castilla-La Mancha, el “acierto de esta iniciativa, porque, de una parte, servirá para reconocer la excelencia, creatividad y el buen hacer de la industria panadera de nuestra ciudad y de la provincia de Albacete y, a su vez, también contribuirá a difundir entre los consumidores la calidad de los productos elaborados por los profesionales del sector panadero de Albacete”.
