/Sandra Manzanares/ Fotos: Ángel Chacón/
En las instalaciones de la Escuela de Hostelería ‘El Sembrador’ de Cáritas Albacete se desarrollan diferentes cursos y programas encaminados a la inserción laboral de personas pertenecientes a diversos colectivos en riesgo de exclusión. Una Escuela que ha sido visitada este miércoles por el presidente de la Junta de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y que sirve también de restaurante solidario.
Este proyecto no sólo pretende convertirse en un centro de formación de referencia, sino que forma parte del itinerario socio-laboral de la Institución, que trabaja por la inclusión de personas con dificultad para encontrar empleo, poniendo a su disposición un acompañamiento adaptado a sus circunstancias personales, sociales, económicas o de cualquier otro ámbito. Una forma de seguir siendo fiel a su apuesta por generar opciones que permitan mejorar la empleabilidad y la integración de las personas que más lo necesitan.
La Escuela de Hostelería ‘El Sembrador’, ubicada en la calle Sancho Panza número 10, dispone de aula de gestión e idiomas, aulas-taller de cocina y restaurante, sala de reuniones, despachos y un salón restaurante con capacidad para más de 50 personas. Un proyecto “viable”, que hace dos meses abría sus puertas y que ha recibido ya a más de 2.000 clientes, formándose 51 alumnos en cursos de cocina y operarios de restaurante-bar, explicaba el gerente de la Fundación ‘El Sembrador’, Rafael López.
Actualmente se desarrolla el curso de formación ‘Operaciones básicas de cocina’ en el que participan un total de 15 alumnos y el proyecto CREA, ‘Operaciones básicas en restaurante bar’, destinado a colectivos de integración socio-laboral, con otros ocho alumnos. Cabe resaltar que el restaurante estará abierto al público para almuerzos y cenas, y en él se contratará a las personas que hayan superado el periodo de formación o a otras procedentes de diferentes itinerarios de inserción laboral del Programa de Empleo de Cáritas.
Como indicaba la consejera de Bienestar Social, Aurelia Sánchez, “este proyecto pone todo el corazón a las personas que más lo necesitan”. Y es que, “si Cáritas tiene entre sus principios la generosidad con aquellos que tienen algún tipo de dificultad, Cáritas Albacete es innovación y lucha por los derechos de las personas más excluidas”, decía, añadiendo que se “busca una vida más digna a través de la formación y el trabajo”, por lo que Sánchez quería agradecer la existencia de esta “respetada” iniciativa.
Durante su visita, el presidente regional ha estado acompañado por el Obispo de Albacete, Ángel Fernández; el secretario de Cáritas Albacete, Antonio García; la directora provincial de Bienestar Social, Antonia Coloma o la concejal de Asuntos Sociales, María Gil, entre otras autoridades. Un proyecto solidario del que los albaceteños pueden formar parte activa acudiendo a su restaurante y aportar su granito de arena, a la vez que disfrutar de una agradable experiencia.
