El albaceteño Antonio Jesús Molina, del pub Liverpool de la capital manchega, se ha proclamado campeón de España de Gin&Tonics 2018.
El Campeonato Nacional de Coctelería tuvo lugar en Zaragoza durante 4 días de la semana pasada, en la que todos los concursantes, campeones de sus respectivas comunidades, tuvieron que realizar varias pruebas. El certamen contó con un campeonato de coctelería tropical “Tiki”, uno de coctelería en modalidad “sparkling”, otro de tiraje de cerveza y por último, uno de Gin&Tonic.
En la modalidad de Gintonic, el albaceteño Antonio Jesús Molina, proveniente de una familia con amplia tradición en el sector hostelero de nuestra ciudad, ha resultado ganador, consiguiendo así elaborar el mejor combinado de entre todas las comunidades autónomas de España, alzándose con el premio al mejor Gintonic de nuestro país.
“Me siento muy orgulloso de conseguir este prestigioso premio y de llevar el nombre de Albacete a lo más alto”, ha manifestado Antonio a El Digital de Albacete al mismo tiempo que indicaba que el GinTonic “es el combinado que está más de moda y lleva ya varios años arrasando en las barras de todo el país”.
Zaragoza albergó a los mejores profesionales del sector y obviamente, como indica Antonio Jesús Molina a nuestro micrófono, “el nivel de la competición era altísimo y cada vez cuesta más sorprender al jurado y al consumidor de esta famosa combinación de ginebra y tónica”.
El Gin&Tonic elaborado por el albaceteño y que se alzó con el premio, se prepara con la ginebra Tanqueray NºTen, infusionada en frío mediante la técnica del sifón, con cilantro y bayas de cardamomo, servido con tónica de la gama premium de Schweppes Toque de Lima, y como decoración, un twist de naranja, para potenciar las notas cítricas, y una ramita de romero para destacar las notas herbáceas y frescas.
El campeonato ha sido organizado por la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE).
