La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) participa en el Congreso Internacional de Nutrición Comunitaria (NUTRIMAD) junto a 130 ponentes, procedentes de 18 países diferentes y correspondientes a 82 instituciones del ámbito universitario, sanitario y científico que se congregarán desde este miércoles, día 24, al 27 de octubre en Madrid.
El encuentro va servir para debatir sobre los últimos avances científicos en torno a la nutrición durante NUTRIMAD, un encuentro que aunará el IV World Congress of Public Health Nutrition y el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, y que convertirá Madrid en la capital mundial de la Nutrición Comunitaria y la Salud Pública, según ha informado la Universidad CEU San Pablo en nota de prensa.
De esta manera, el profesor de la UCLM Ignacio Ara participará con dos intervenciones sobre ‘Actividad física y práctica deportiva para una mejor salud y bienestar laboral: un enfoque integral’ y ‘Envejecimiento saludable, actividad física y deporte’, todos ellos asuntos de candente actualidad tanto a nivel científico como social.
NUTRIMAD es el mayor congreso internacional de nutrición que se celebra este año y en el que se abordarán temas de máxima actualidad de la mano de ponentes nacionales e internacionales de primer nivel científico.
Este encuentro está copresidido por el catedrático de Nutrición de la Universidad CEU San Pablo, Gregorio Varela-Moreiras, y por la presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Carmen Pérez-Rodrigo.
Este congreso internacional tiene como objetivo mostrar las últimas evidencias científicas en torno a la educación nutricional, los aspectos sociales de la alimentación, la Dieta Mediterránea, la importancia del ejercicio físico y el equilibrio emocional para una correcta alimentación, la nutrición comunitaria pensando en las nuevas generaciones y en una sociedad envejecida, el etiquetado nutricional, la sostenibilidad alimentaria, los retos en el entorno laboral, la gastronomía saludable o la correcta hidratación, entre otros muchos temas.
PONENTES Y CHARLAS DEL CONGRESO
Algunos de los ponentes serán el profesor de la TUFTS University, Ordovás, que hablará sobre las Lecciones de la Nutrigenómica; la profesora de la Universidad de Murcia, Marta Garaulet, quien hablará de la cronobiología; y el profesor de la Universidad de Jerusalén, Elliot Berry, quien tratará el tema de los sistemas de alimentación sostenible y Dieta Mediterránea.
Además, el profesor de la Vrije Universiteit de Amsterdam, Jaap Seidell, que tratará los retos y oportunidades para la prevención de la obesidad infantil; el presidente del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de la FAO, Mario Arvelo, que hablará sobre las directrices en seguridad alimentaria y nutrición en un mundo globalizado; el director FAO España, Ignacio Trueba, que se ocupará del gran reto del Hambre Cero; o el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, sobre el concepto y desarrollo de la gastronomía saludable, entre otros ponentes.
EXPOSICIÓN DE OBESIDAD INFANTIL
Además, se presentará en «primicia» la exposición de los nuevos datos sobre la prevalencia de la obesidad infantil en España (estudio ENPE) así como los resultados resultados de Estudios y Proyectos tan relevantes como el HELENA, PREDIMED, ANIBES, o del International Breakfast Research Consortium
«Hemos procurado diseñar un programa muy completo que ofrezca respuestas a muchas de las preguntas que actualmente están en el tintero como pueden ser el etiquetado nutricional, la alimentación sostenible y de cercanía, las nuevas formas de alimentarnos en una sociedad que cada vez va más deprisa siempre desde la visión científica pero sin olvidarnos de que las recomendaciones alimentarias deben ser saludables, realizables y sostenibles, por lo que no podemos perder el punto de vista social y aplicado», ha indicado la doctora Carmen Pérez-Rodrigo,
De esa manera, además de representantes de la Universidad CEU San Pablo, ponentes de «gran prestigio» de 22 universidades españolas y 13 internacionales de primer nivel, de 22 instituciones científicas y de investigación, de 6 hospitales y de 18 instituciones vinculadas con la alimentación compartirán experiencias y conocimientos y proyectos de futuro.
EXPOSICIÓN ‘CÓMO APRENDIMOS A COMER’
Todo este programa se complementará con la exposición ‘Cómo aprendimos a comer’ que rinde tributo a los grandes padres de la nutrición. Así, los asistentes podrán conocer cómo ha ido avanzando la evidencia científica y cómo las bases que sentaron los primeros investigadores nutricionales han llevado al conocimiento actual.
Además, en torno al Congreso NUTRIMAD 2018 se celebra este miércoles el curso gratuito de actualización en nutrición y salud pública ‘Retos de la Nutrición Comunitaria en la España del siglo XXI’ dirigido a estudiantes de ciencias de la salud de toda la Comunidad de Madrid, y que será impartido en las instalaciones de la Universidad CEU San Pablo por prestigiosos ponentes del mundo de la nutrición.
Igualmente, en el marco del evento NUTRIMAD, la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN) va a celebrar una jornada científica extraordinaria en la Real Academia Nacional de Medicina, presidida por el profesor de la RANM, Poch, y por el profesor Lluís Serra Magem de la AEN que concluirá con la entrega anual de los premios AEN-2018.
