/Sandra Manzanares/Fotos: María Guerrero/Vídeo: Jennifer Comuñas/
‘MarisGalicia’, la Gran Fiesta del Marisco de Galicia, y mayor evento gastronómico de gira por España, se ha inaugurado este viernes en nuestra ciudad, para lo que se han previsto 40 toneladas de marisco y 18.000 botellas de albariño. Como ha explicado el coordinador del evento, Manuel Gómez, la Gran Fiesta del Marisco permanecerá́ en Albacete hasta el domingo 26 de marzo.
‘MarisGalicia’ llega por primera vez a la capital albaceteña en forma de una gran carpa de más de 1.000 metros cuadrados instalada en el parking del Palacio de Congresos, con un aforo de hasta 1.000 personas sentadas. Cabe destacar que el recinto tiene cinco stands. El primero es el de la panadería, con diferentes empanadas, tartas y exquisito pan gallego cocido en el día. En otro puesto se ofrece un gran surtido de arroces y mejillones de la mano de los maestros arroceros que preparan las recetas ante los comensales.
También hay una pulpería, donde el plato estrella es el pulpo, en su punto de cocción y ‘a feira’ o ‘con cachelos’. Otro stand está especializado en plancha y cocidos. Para un mayor disfrute del comensal y una mejor elaboración de los platos, el marisco se encuentra vivo en acuarios. “Sólo hay que elegir el deseado y… del acuario a la plancha”, nos cuenta Gómez. También se ofrecerán todo tipo de licores y vinos típicos de la región en el bar y no faltará una zona de venta de recuerdos de Galicia.
El mejor marisco
Algunos de los platos que los asistentes podrán saborear estos días serán el arroz de marisco, buey cocido, bogavante a la plancha, pulpo a feira, percebes gallegos o empanadas, entre una variada carta que ofrecerá más de 25 recetas típicas de Galicia y que constituye un montaje “espectacular”.
Así, Gómez refleja que el marisco proviene directamente del mar, con un transporte diario en camiones-piscina, sin ningún tipo de intermediario. Esto hace posible, por una parte, que tenga una “calidad excepcional” y unos precios económicos.
Viajes a Galicia
Además, ‘MarisGalicia’ ofrecerá sus tradicionales mariscadas para dos personas a precios populares. Por ejemplo, la ‘Mariscada Fisterra’ está compuesta por buey cocido, nécoras cocidas, cigalas cocidas, langostinos cocidos, mejillones a la vinagreta y salpicón de buey y centollo; por 43 euros para 2 personas.
El ambiente gallego será aderezado por una pantalla gigante en la que se proyectarán partidos de fútbol, mientras que los viernes y sábados por la noche habrá gran queimada gratuita con un espectáculo y los domingos un grupo de gaitas amenizará las comidas. Con todo ello, los visitantes sentirán que están en Galicia, pues además de sus productos típicos, el evento está adornado con motivos marineros y de banda sonora ofrece la música folclórica de la tierra.
Presencia nacional
Tras el éxito de participación obtenido en las ciudades visitadas desde el año 2009 como Bilbao, San Sebastián, Granada, Gijón, Sevilla, Barcelona, Valencia, Santander, Valladolid o Palma de Mallorca, la organización de este evento calcula que cerca de 45.000 personas participen en estas jornadas dedicadas a la promoción de la gastronomía, el turismo y el folklore de Galicia.
“Estamos encantados de llegar a Albacete” y es que Gómez es consciente de que en nuestra ciudad a la gente “le gusta comer y salir” por lo que han elegido Albacete como única capital de la región que albergará el evento. Así traen el marisco desde Galicia a nuestra tierra, unos productos que “no son tan accesibles” en las zonas de interior y con los que esperan hacer de este lugar “emblemático”, una ciudad de referencia, concluye.
Todo aquel que quiera degustar el buen pulpo y los percebes gallegos podrá hacerlo de lunes a domingo de 12:30 a 16:30 horas y de 19:30 a 23:30 horas.
