Estas Jornadas cuentan con las ponencias de, la Dra. Carmen Ribes Koninckx, Presidenta de la Sociedad Española de Gastroenterología, hepatología y nutrición pediátrica del Hospital “La Fe” de Valencia. La Ponencia “Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria” a cargo de Verónica Reolid Losa, Dietista y nutricionista de la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha y la Ponencia “Experiencia y calidad de vida de la celiaquía en España” a cargo de Julián Rodríguez Almagro, enfermero en el servicio de urgencias del H.G.U. de Ciudad Real.
Durante la inauguración el alcalde de Albacete, Javier Cuenca, ha señalado que estas jornadas, han sido un “punto de encuentro obligado para los celiacos de la región” y ha asegurado que seguirá trabajando de la mano la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) para normalizar la vida de los enfermos celiacos y conseguir su plena integración.
En este sentido, Cuenca ha asegurado que “es un orgullo que Albacete acoja estas XI Jornadas regionales sobre la Enfermedad Celiaca, ya que han convertido a nuestra ciudad en un punto de encuentro obligado para los celiacos de Castilla-La Mancha, en unas Jornadas que deben de servir de reivindicación para apoyar y seguir trabajando por normalizar esta enfermedad”.
El primer edil ha felicitado a ACCLM por “la atención personalizada y de calidad que ofrece a sus asociados, así como por la fantástica divulgación que realiza en nuestra ciudad para dar a conocer todas las cuestiones relacionadas con esta enfermedad”
El acto ha finalizado con una Comida Sin Gluten en el Hotel Beatriz de Albacete.
