El mesón Las Rejas, uno de los más antiguos y que más solera tiene en la ciudad de Albacete, cierra sus puertas este fin de semana tras cincuenta años en funcionamiento.
El restaurante, regentado hasta ahora por los hermanos Manuel y Rodolfo Martínez Soto (como Jefe de Cocina y de Sala respectivamente), es uno de los rincones con más encanto e historia de la ciudad de Albacete. Un establecimiento que empezó en los años setenta siendo un local de cocina regional, tradicional y autóctona, y que con el paso de los años pasó a convertirse en uno de los referentes gastronómicos de lo que se conoce como cocina de temporada (aprovechando la época, ya sean setas, caza…) y de los amantes del vino (con más de 500 referencias).
Nos dice un “Hasta luego” al declarar el edificio “En ruinas” donde llevan desde 1970 entre fogones.
Fue este año cuando D. Manuel Martinez Villora abriera sus puertas. Aunque sus primeros pasos en el mundo de la Hostelería fueron en el Gran Hotel, luego en Milán, y posteriomente en el Casino Primitivo (desde los años 30 hasta los sesenta). En 1969 decidió establecerse por su cuenta con gran experiencia y “buena dosis de don de gentes” comenta Rodolfo, ahora “nos vamos este fin de semana, pero es sólo un “HASTA LUEGO …ya os informaremos” comenta Rodolfo.
http://www.eldigitaldealbacete.com/2016/09/22/la-peatonalizacion-del-centro-de-albacete-se-hara-cinco-fases-empezando-por-el-corte-de-la-calle-rosario-y-terminando-con-tesifonte-gallego/
