El Gobierno de Castilla-La Mancha ha mostrado su voluntad política de crear un organismo gestor, con estructura organizativa, conformado por el Ejecutivo autonómico, la Diputación provincial de Albacete y el Ayuntamiento de la ciudad, con el propósito de preparar desde la “unidad institucional”, los actos de la Capitalidad Mundial de la Cuchillería en 2020 en Albacete.
Así lo ha puesto de manifiesto el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, durante la apertura del Salón de la Cuchillería y el Fallo del Jurado de los XXXVIII Premios de Cuchillería de Castilla-La Mancha, organizados por la Asociación provincial de Cuchilleros y Afines (APRECU), con motivo de la Feria de Albacete 2018.
Durante su intervención, Ruiz Santos ha trasladado que la Administración regional, provincial y local deben ir “unidas” junto al sector cuchillero albaceteño para crear “infraestructura”, y “unir esfuerzos y apoyos”, tras la designación de Albacete como sede del III Encuentro mundial de Ciudades Cuchilleras, y ha recordado el éxito que cosechó el VII Congreso Internacional de Arte Efímero con este formato.
Por otro lado, el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos ha trasladado a la Asociación provincial de Cuchillería y Afines (APRECU), la posibilidad de utilizar la Oficina de Promoción de Castilla-La Mancha en Madrid, para difundir la importancia histórica de la cuchillería.
Avances del sector cuchillero
En el tradicional acto en el Salón de la Cuchillería del Recinto Ferial de Albacete, el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos también ha puesto en valor algunos logros cosechados por este sector cuchillero, en los últimos años, como obtener la declaración de Bien de Interés Cultural (BIC), en la categoría de Patrimonio Inmaterial, para la Navaja y el Cuchillo Clásico de Albacete, otorgado por el Consejo de Gobierno, en mayo de 2017.
Además, ha recordado la delegación de Castilla-La Mancha que defendió en Bruselas la puesta en marcha de las IGP´s (Indicaciones Geográficas Protegidas para Productos No Agroalimentarios) para diferentes sectores artesanales, como el cuchillero; las jornadas regionales sobre este asunto realizadas en la Fábrica de Harinas; o el patrocinio sufragado por la Junta de Comunidades para el Premio del Cuchillero Mayor, y que será entregado por la consejera de Bienestar Social, Aurelia Sánchez.
Por último, Ruiz Santos ha confirmado la visita del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, el próximo día 13, al Salón de la Cuchillería.
